汁気
noun
moisture, liquid content
B2
物（特に飲食物）に含まれている水分。また、その度合い。
moisture, liquid content
しるけ
B2Upper-Intermediate
B2
豆腐は軽く水を切り、汁気を残しすぎないようにする。
Drain the tofu lightly so that it does not retain too much liquid.