発酵
noun
fermentation
B1
酵母などの微生物の作用により、有機化合物が分解すること。
fermentation
はっこう
B1Intermediate
B1
ヨーグルトは、牛乳を発酵させて作る。
Yogurt is made by fermenting milk.
B1
パンの生地は発酵すると、だんだん膨れてくる。
Bread dough gradually expands as it ferments.
B2
発酵には適温があり、低すぎても高すぎてもうまく進まない。
Fermentation has an optimal temperature range and does not proceed well if it is too low or too high.
B2
パン生地に酵母を加え、暖かい場所で発酵させる。
Add yeast to the dough and leave it to ferment in a warm place.